茶叶研究

茶叶除了品性寒凉或温热之外，还有两点需要注意，一个是影响睡眠的问题，一个是影响便秘的问题。

首先说一下茶叶的分类：
绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）
黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）
白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）
乌龙茶：属半发酵茶
红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）
黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）
特殊茶：普洱茶（生茶类似于绿茶，熟茶类似于黑茶）

各分类的代表茶：
绿茶：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、紫阳毛尖茶。
黄茶：霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽
白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
乌龙茶：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
红茶：小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，小分类详见：http://www.900mi.com/thread-277-1-1.html
黑茶：陕西咸阳茯砖茶”、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”

各分类茶的寒热属性：
绿茶：寒性
黄茶：寒性
白茶：凉性
乌龙茶：中性茶，根据加工方式的不同，有些偏微凉，有些偏微温。
红茶：温性
黑茶： 温性

各分类茶对睡眠的影响：
绿茶：影响睡眠
黄茶：影响睡眠
白茶：影响睡眠
乌龙茶：影响睡眠
红茶：轻微影响睡眠
黑茶：基本不影响睡眠

各分类茶对便秘的影响：
绿茶：可能便秘
黄茶：影响便秘
白茶：轻微影响便秘
乌龙茶：轻微影响便秘
红茶：轻微影响便秘
黑茶： 影响便秘

茶叶中加入什么可改善便秘？
1.蜂蜜；
2.陈皮；

黑茶不影响睡眠

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